Ingredientes:
5 batatas grandes (1 1/2 kg)
1 colher (sopa) de sal
400 g de salsicha cortada em rodelas de 1/2 cm
1/2 xícara de cebolinha verde cortada em rodelinhas
2 colheres (sopa) de alcaravia.

1 vermelho médio cortado em quadradinhos

Molho:
2 xícaras (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de molho de pimenta

Preparo:

• Numa panela grande, coloque as batatas, cubra com 2 litros de água.
• Tempere com sal e cozinhe em fogo alto até ficarem macias (25min).
• Escorra, descasque-as e corte em cubos de 2 cm.
• Coloque a batata numa saladeira.
• Acrescente os ingredientes restantes.
• Misture delicadamente.
• Reserve.

Molho:

• Numa tigela pequena, junte todos os ingredientes.
• Misture bem.

Adicione o molho à salada, misture com cuidado.
Sirva a seguir.